Le Moulin Valentin, il panificio di Albiez-Montrond

Nel centro di Albiez-Montrond, Le Moulin Valentin prepara tutto sul posto: pane, viennoiserie, torte, quiche, panini. E dietro la vetrina, una storia che comincia nel 1694 — forse prima.

Una storia che comincia nel 1694

Le Moulin Valentin non è cosa di ieri. La storia del luogo risale al 1694 ad Albiez-Montrond, e probabilmente a prima ancora. Il resto si racconta spingendo la porta: è il tipo di negozio da cui si esce con più informazioni che pane.

Cosa si trova

Tutte le ricette sono artigianali e preparate sul posto:

• Pani artigianali e pani speciali
• Viennoiserie e dolci
• Torte dolci e dessert
• Tartine, quiche e panini
• Bevande calde e fresche (senza alcol)

Le specialità per il picnic e l'aperitivo

È qui che il panificio diventa utile oltre la colazione. Tre cose da sapere:

• Il pâté en croûte — il pranzo di un'escursione risolto con un solo acquisto.
• Il pain yéti: una baguette con pancetta e formaggio. Non serve aggiungere altro.
• Le crostatine alle mandorle e alle mele, per il rientro.

Non avete voglia di scendere in paese?

Il pane fresco del Moulin Valentin viene consegnato ogni giorno all'alimentari Sambuis Dufreney, e lo Sherpa dell'accesso alle piste — a 250 m dall'alloggio — funge da rivendita di pane. Si può quindi passare una settimana senza prendere l'auto.